店内はゆったりとした時間が流れる落ち着いた雰囲気。メニューは「酒粕うどん」一品で勝負。下村酒造の酒粕に龍野醤油や味噌、ショウガ、蜂蜜などをブレンドした奥深いスープが、手延べの細うどんによく絡みます。じっくりと火入れ調理をしているので独特の臭みもなく、酒粕が苦手な方や小さなお子さまでも美味しくいただけます。麺を食べたあとは、残ったスープにごはんと梅干しを混ぜて雑炊風にいただくのがオススメ。食後には本格的な抹茶とスイーツも。こだわり抜いた「酒粕うどん」あえて写真は載せません。実際に足を運んでその美味しさと感動を味わってみて。