創業から50年以上、揖保乃糸と共に歴史を刻み続ける関西食品工業。数ある工場の中でもトップクラスの出荷量を誇り、選ばれた工場のみ製造が許される、希少な「三神」の約半数がここでつくられています。黒帯を1年寝かせた「古」を、更に1年以上じっくりと熟成させた、独特の香りと強いコシが特徴の「大古（おおひね）」。管理の難しい大古をつくることができるのは、広い蔵を備え、徹底した品質管理が行き届く関西食品だからこそ。店頭では販売も行い、高加水率でもっちりとした人気の「バチ」をはじめ、様々な種類の揖保乃糸を取り扱っています。